Non non, une bûche de Noël aux framboises ne sera jamais de saison. Cependant, il ne faut pas hésiter à consommer des fruits rouges surgelés en hiver, ils sont même généralement plus intéressants nutritionnellement que dans leur version fraîche en été.
La raison ? Pour pouvoir être transportés jusqu'à nos étals ils sont souvent cueillis avant maturité tandis que les fruits rouges destinés à être congelés sont ceuillis à pleine maturité et on eu le temps de développer tous leurs nutriments. Et quand on sait que manger une poignée de baies chaque jour pourrait ralentir le vieillissement du cerveau de plus de 2 ans ... on n'a plus trop de raison de s'en priver !