J'adore ces petites truffes pour finir le repas sur une note sucrée et gourmande sans culpabilité ! (non pas que je culpabilise d'habitude :-) ) Je suis part...

2 versions pour le prix d'une ! Version express (celle du bas sur la photo) - pour 3 demi sphères : Faire tremper 100gr d'amande une nuit.  Le lendemain, les...

Et son caramel de dattes ! Un dessert tout cru et toujours 100% végétal ! Pour 5 pots de crèmes : Réaliser 500gr de lait d'amande maison en faisant tremper 7...

Un pain tout doux pour les intestins ! Pour 1 pain de 27cm de long La veille faire tremper 100gr de graines de tournesol et 60gr de graines de courge pour l...

Ceux qui me connaissent bien le savent : je n'envisage pas une crêpe dessert autre qu'une chocolat, amandes, chantilly. Et idéalement avec la chantilly à côt...

Pour 4 personnes LES PÂTES FRAICHES Mélanger dans un cul de poule 500gr de farine de blé + 3 càsde fécule de mais. Former un puit et ajouter 250ml d’eau+ 6 c...

Couper vos fraises en quartiers. Dans un petit bol mélanger de l’huile d’olive (de préférence une huile bien fruitée) avec un peu de sirop d’agave et quelque...

Pour la crème anglaise express : mettre dans une casserole du lait végétal avec une bonne càs de fécule de mais. Ajouter ½ càc de curcuma en poudre. Chauffer...

Pour 4 personnes CHUTNEY RHUBARBE Peler et émincer 1 grosse échalote. Peler et couper 300gr de rhubarbe en tronçons. A la poêle, faire revenir l’échalote dan...

1. Préparer un sirop de sucre avec 200ml d'eauet 200gr de sucre 2. Couper 500gr de rhubarbeen tronçons et l'ajouter au sirop. Laisser frémir jusqu'à ce que l...

La veille, mettre à tremper : 100gr de sarrasin 25gr de graines de courge 25gr de graines de tournesol 10gr de graines de sésame Égoutter et ajouter au mélan...

_ Pour les moelleux (20 mini muffins) Mélanger ensemble 200gr de farine de blé tamisée 10gr de poudre à lever 4gr de bicarbonate de soude 1càcrase de sel fi...

Mixer finement dans un blender ou un robot : 250gr de pois chiches / 2 càs de purée de sésame noir (40gr) / 1 gousse d‘ail / 5gr de gingembre frais haché (ou
pâte doit avoir doublé de volume. (Vous pouvez préchauffer votre four à 30C, le couper et laisser votre pate gonfler dedans). 5. Préchauffer le four à 220°C. Verser dans un moule à cake (vous pouvez mettre une plaque de cuisson antiadhésive sur le dessus en guise de couvercle, pour donner une forme carrée à votre pain) e

2 recettes incontournables des étés sur l'Île d'Yeu ! La tarte aux pruneaux était à l’origine le dessert traditionnel des mariés islais. Il est très probable...

Le far dans une version express et végétale ! Pour 6 à 8 personnes: Mettre dans un plat 250gr de pruneaux dénoyautés et 2 càs de rhum brun. Bien mélanger et ...

Une mousse sans sucre avec un léger parfum de lavande ! J'ai profité de la lavande du jardin que j'ai fait sécher au soleil pendant l'été. Prendre l'eau d'un...

Un tajine très local avec du safran et les légumes du marché de l'Île d'Yeu, tous cultivés sur l'île. J'y ai mis des pruneaux pour leur goût déjà, pour leurs...

Après avoir réalisé des confitures avec 6kg de fraises, je me suis retrouvée avec un bon volume de queues de fraises. L'occasion de les décliner en cuisine !...

Juillet 2019, retour de vacances, l'envie d'un bon goûter : de quoi se lancer dans un gâteau avec ce que j'avais dans les placards et dans le jardin ! J'ai s...

Une recette toute simple et anti-gaspi parfaite pour tes futurs pique-niques et apéritifs de l'été ! Il faudra juste penser à accompagner ces falafels d'une ...