A saupoudrer partout : sur vos gaspacho, sur vos légumes rôtis, vos légumes rapés ... bref, un parfait topping pour apporter du croquant ...

J'aime beaucoup l'association chanvre / chocolat en dessert. Voici un dessert très frais et léger issu de la culture japonaise Pour 6 : 5...

Il n’y a pas que le fenouil et les haricots qui sont de saison en ce moment, il y a aussi l’ail frais ! Celui qui se teinte de jolis tein...

1. Préparer un sirop de sucre avec 200ml d'eau et 150gr de sucre (ou moins, j'ai tendance à en mettre de moins en moins au fur et à mesur...

La lactofermentation c'est non seulement un super moyen de conserver ses légumes, mais c'est aussi plein de bonnes bactéries pour votre ...

Pour réaliser votre levain vous trouverez un tuto très clair sur le blog de Virginie (ChefNini). Personnellement je réalise toujours mon ...

C'est tout bête, et on n'y pense pas assez aux graines germées ! Ce sont pourtant de petites bombes de vitalité, une source privilégiée d...

Tant qu'à passer un week-end de Pâques confiné autant le rendre un tant soit peu festif, sain et gourmand, non ? Je vous propose ces peti...

J'adore ces petites truffes pour finir le repas sur une note sucrée et gourmande sans culpabilité ! (non pas que je culpabilise d'habitud...

2 versions pour le prix d'une ! Version express (celle du bas sur la photo) - pour 3 demi sphères : Faire tremper 100gr d'amande une nuit...

Et son caramel de dattes ! Un dessert tout cru et toujours 100% végétal ! Pour 5 pots de crèmes : Réaliser 500gr de lait d'amande maison ...

Un pain tout doux pour les intestins ! Pour 1 pain de 27cm de long La veille faire tremper 100gr de graines de tournesol et 60gr de grai...

Ceux qui me connaissent bien le savent : je n'envisage pas une crêpe dessert autre qu'une chocolat, amandes, chantilly. Et idéalement ave...

Pour 4 personnes LES PÂTES FRAICHES Mélanger dans un cul de poule 500gr de farine de blé + 3 càsde fécule de mais. Former un puit et ajou...

Couper vos fraises en quartiers. Dans un petit bol mélanger de l’huile d’olive (de préférence une huile bien fruitée) avec un peu de siro...

Pour la crème anglaise express : mettre dans une casserole du lait végétal avec une bonne càs de fécule de mais. Ajouter ½ càc de curcuma...

Pour 4 personnes CHUTNEY RHUBARBE Peler et émincer 1 grosse échalote. Peler et couper 300gr de rhubarbe en tronçons. A la poêle, faire re...

1. Préparer un sirop de sucre avec 200ml d'eauet 200gr de sucre 2. Couper 500gr de rhubarbeen tronçons et l'ajouter au sirop. Laisser fré...

La veille, mettre à tremper : 100gr de sarrasin 25gr de graines de courge 25gr de graines de tournesol 10gr de graines de sésame Égoutter...

_ Pour les moelleux (20 mini muffins) Mélanger ensemble 200gr de farine de blé tamisée 10gr de poudre à lever 4gr de bicarbonate de soud...