(autant le savoir avant que l'été et tout ses fruits juteux ne pointe le bout de son nez !)
C'est un fait qui commence à être connu : il vaut mieux éviter de manger un fruit à la fin du repas. Mais sais-tu pourquoi ?
Tout est question de timing : contrairement aux autres aliments, le fruit n’est pas digéré dans l’estomac mais dans l’intestin grêle. Conséquence : alors qu’il faut en moyenne 3 heures pour digérer protéines et féculents et 2 heures pour les légumes, il faut compter en moyenne 20 à 30 minutes pour digérer un fruit.
Consommé en fin de repas, il va rester « coincé » dans l’estomac du fait de la présence des autres aliments. Il va alors fermenter causant ballonnements, flatulences et hyperacidité de l’estomac. Que des choses sympa !
Pour y remédier, le mieux est donc de consommer les fruits entre les repas : 1 heure avant ou 4 heures après.