Chez Primesautier on aime tout particulièrement la butternut :
Pour son goût très doux qui tire légèrement sur la noisette, Parce qu'on peut la déguster avec la peau, ce qui évite un travaille fastidieux d'épluchage, Et parce qu'on aime en griller les graines avec des épices pour l'apéritif :-)
Une courge très polyvalente ... et zéro déchet en somme !
Source de fibres et très peu calorique, c'est par ailleurs une excellente source de vitamine A qui contribue à lacroissance des os et des dents, maintient la peau en bonne santé et protège contre les infections. Outre du bêta-carotène, elle apporte également potassium, phosphore et calcium.
Une bonne élève donc !