- Recette - chocolat blanc vegan maison

Mis à jour : 2 sept. 2019

Si avant un certain galak était mon ami, aujourd’hui je ne suis plus du tout fan de chocolat blanc, trop sucré à mon goût.

Jusqu’à ce que je découvre qu’on pouvait le faire maison !

Chocolat blanc vegan maison | Primesautier

J’ai suivi la recette de Patate et Cornichon (en diminuant encore le sucre !) et réalisé plein d’associations différentes avec ce que j’avais sous la main.


Le chocolat blanc, pour 4 petites tablettes :

- Faire fondre 50 g de beurre de cacao tout doucement au bain marie (mon préféré est le rapunzel)

- Dans un moulin un café ou un blender, mixer 20 g de sucre de canne et 20 g de lait d'amande en poudre. Sinon vous pouvez aussi utiliser directement 20gr de sucre glace avec 20gr de lait en poudre.

- L'ajouter au beurre de cacao fondu et bien mélanger.


Pour des tablettes natures, verser directement dans vos moules (j'ai utilisé celui-ci).

Pour une version matcha, ajouter 1 càs de matcha en poudre et bien mélanger.


Attendre que le chocolat ait commencé à prendre dans vos moules avant d'ajouter vos toppings.



Chocolat blanc vegan maison | Primesautier

Chocolat blanc vegan maison | Primesautier


Mes préférés dans l'ordre !