- Recette - Far aux pruneaux

Le far dans une version express et végétale !



Pour 6 à 8 personnes:


Mettre dans un plat 250gr de pruneaux dénoyautés et 2 càs de rhum brun.

Bien mélanger et laisser macérer.


Pendant ce tenps, mettre dans un blender :

- 40 cl de lait de soja

- 3 cuil. à soupe de crème de soja

- 125 gr de farine de blé

- 75 gr de sucre

- les grains d'une gousse de vanille

- 1 pincée de sel


Mixer pour bien mélanger le tout, verser sur les pruneaux et enfourner à 220C pendant 10 minutes.

Baisser le four à 180C et continuer la cuisson pendant 25 à 30 minutes.

Il doit être encore un peu tremblotant à la sortie du four, il va se raffermir au frais.

Laisser refroidir puis le mettre quelques heures au frigo avant de le déguster.




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