Le far dans une version express et végétale !
Pour 6 à 8 personnes:
Mettre dans un plat 250gr de pruneaux dénoyautés et 2 càs de rhum brun.
Bien mélanger et laisser macérer.
Pendant ce tenps, mettre dans un blender :
- 40 cl de lait de soja
- 3 cuil. à soupe de crème de soja
- 125 gr de farine de blé
- 75 gr de sucre
- les grains d'une gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Mixer pour bien mélanger le tout, verser sur les pruneaux et enfourner à 220C pendant 10 minutes.
Baisser le four à 180C et continuer la cuisson pendant 25 à 30 minutes.
Il doit être encore un peu tremblotant à la sortie du four, il va se raffermir au frais.
Laisser refroidir puis le mettre quelques heures au frigo avant de le déguster.
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