- Recette - la calentita, galette vegan pois chiches et cumin

Je partage avec vous une recette facile qui ne vous demandera que 2 ingrédients : la #calentita, ou galette de pois chiches au cumin, une sorte de socca, pour les connaisseurs !

Idéale comme petites bouchées à partager lors d'un apéritif.





Placer 300gr de farine de pois chiches et 1 pincée de sel dans un saladier.

Ajouter 1L d’eau progressivement tout en fouettant.


Garder au frais au moins 4h.

Ajouter 2 càs d’huile d’olive, poivrer.



Enfourner dans un plat de 20x25cm à 240 pendant 30 à 35min (en prenant soin de placer le plat dans le haut du four)

Saupoudrer de cumin, de fleur de sel et servir aussitôt.


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