Tradition oblige, une recette de mannele (ou manala) de la Saint-Nicolas en version végétalienne.
Je ne suis pas d'origine alsacienne mais toutes les occasions sont bonnes pour manger de la brioche non ? :-)
Pour une 10aine :
Sortir du frigo 75gr de beurre végétal (j’utilise le beurre de Végane de Bretagne, je n’ai jamais essayé avec de la margarine, je ne peux donc pas garantir le résultat !).
Délayer 1/2 sachet (4,5gr) de levure de boulanger dans 250ml de boisson végétale tiède (j’ai utilisé du lait d’avoine).
Mettre dans un cul de poule :
- 400gr de farine de blé
- le beurre devenu pommade (= mou)